第71回 北摂ベンチャー研究会

https://hokusetsuventure.jimdofree.com/ 2024年4月3日

皆様

新年度も始まり、何かと忙しくされている時節かと思いますが、お元気ですか？さて、第71回北摂べンチャー研究会を以下の要領で開催します。ご都合が宜しければ、是非、ご参加ください。

今回のテーマは「大阪・北摂のガストロノミーー地域振興のための食資源－」です。第1部では、追手門学院大学経営学部教授でベンチャービジネス研究所の所長をされている村上喜郁先生に講演頂きます。「食」を中心に大阪・北摂で見られる豊富な観光資源を「ガストロノミー」という概念を用いて俯瞰されます。また、大阪・北摂の今後について話されます。司会は同僚の中井郷之先生です。

第2部では、一杯飲みながら、食事もしながら、村上先生、中井先生を囲んで、楽しく、ワクワク、アットフォームな雰囲気の中で、交流会と懇親会を行います。時間はたっぷりとあるので、自己紹介や近況報告なども行います。多数、お誘い合せて、ご参加下さい。

今回は、北摂ベンチャー研究会にとっては最適で最高の内容で開催できる気がします。理由は明らかです。地元の大学の先生方が、地域の課題に真正面から取組んで、素晴らしい結果を本にされました。その概要を、代表（編著者）である村上先生（編著者）が、直接、報告して下さるのです。これほど光栄なことはなく、嬉しく、この研究会にぴったりの講演だからです。誰も知っているようで実はあまり知らない大阪・北摂の全体像（本質）も知ることができる良い機会です。北摂の７市３町にとって、また、北摂ベンチャー研究会にとって、画期的で、記憶に残る講演会、研究会になるでしょう。是非、万障、お繰り合わせて、ご参加下さい。

北摂ベンチャー研究会 世話人会

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追記）ここで「ガストロノミー」とは、一般に料理界で言われる「贅を尽くした最高級料理」だけでなく、文化や芸術、観光、生活、自然環境なども包含する「美しさを創り出す体系」を表わす概念として使用されている。その最適な事例が、ここ大阪・北摂で見られる。そこで、各自の専門性を生かして、その全体、部分、個別を、多様な側面から調査し分析し評価した。それがこの本である。理論的に独自性があり、実践的にも有益で貴重な研究成果であると言えます。追手門学院大学の先生方に敬意を表します（記、小西一彦）。

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（当日プログラム）

日時：4月14日（日）午後1：30～5：30（pm1：15から受付いたします）

場所：茨木市役所の隣（「おにくる」）7階の会議室2 下のHP参照

茨木市文化・子育て複合施設 おにクル (onikuru.jp) ⇐クリック

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第1部 講演と質疑応答（13:30～15:00）

「大阪・北摂のガストロノミー～地域振興のための食資源～」

村上喜郁氏（追手門学院大学 経営学部 教授、同大学院 経営・経済研究科教授、

ベンチャービジネス研究所所長、日本フードツーリズム学会副会長）

中井郷之氏（追手門学院大学地域創造学部准教授）HP: 中井郷之 | 追手門学院大学 (otemon.ac.jp)参照

＜村上喜郁氏のプロフィール＞

「食」を目的とした旅である「フードツーリズム」について、経営学の視点から研究

を行っている。また、「ガストロノミー（美味学・美味術）」を中心概念として置き、

「食」による地域の活性化を目指して、学生とともに商品開発やイベント開発の実践も

行っている。専門は、経営学、経営管理論、工業経営論、ジャンルは観光、キーワード

はガストロノミーと地域活性化。HP:村上喜郁 | 追手門学院大学 (otemon.ac.jp) 参照。

＜講演内容の概要＞

今春、追手門学院大学の先生方の協力で村上喜郁編著『大阪・北摂のガストロノミー

ー地域振興のための食資源－』（晃洋書房、2024年）というタイトルの本を出版した。

この本の出版の趣旨と本の主な概要、大阪・北摂の地域活性化などについて話す。本の

編別構成などは下記ホームページを開けて参照下さい。

（大阪・北摂のガストロノミー HP:https://www.koyoshobo.co.jp/book/b640889.html）

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第２部 講演者を囲んで交流会＆懇親会＆名刺交換会（15:00～17:30）

7階の和室に移動します

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今回が初めてという方も遠慮なくどうぞ。この研究会についてもっと詳しくお知りになりた

い方は、下記アドレスの研究会ホームページを開けてご覧下さい。過去の例会や連携してい

る他の地域のベンチャー研究会（神戸、大阪、京都）の案内もご覧いただけます。

⇒ https://hokusetsuventure.jimdofree.com/ ⇐クリック

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参加費：第１部 参加費は無料です。第２部 交流会＆懇親会 参加費は1500円です。

参加費は会場の受付でお支払い下さい。なるべく釣銭のいらないようにお願いします。

参加希望の方は4月13日までに下記のいずれかの方法でお申し込みください。

①グーグル・フォームから

北摂ベンチャー研究会（４月14日）参加申込み (google.com) ⇐クリック

②Pｅａｔｉｘから

第71回北摂ベンチャー研究会 #1 | Peatix ⇐クリック

③お手元のメールから

③メールから申し込まれる場合は、①お名前、②ご所属（会社または学校など）③電話番

号④メールアドレスの4点をご記入の上、下の事務局（アドレス）宛に送信して下さい。

北摂V研事務局：[email protected] ⇐クリック

送信の際のタイトルは「第71回北摂ベンチャー研究会参加申込み」とお書きください。

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以下は HP:https://www.koyoshobo.co.jp/book/b640889.html）をクリック。アマゾンからも購入できます。

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